Chłodna 15 Logotyp
Gault Millau
PL

Menu

Zasmakuj najbardziej wykwintnych potraw, które każdego dnia są inne, przygotowywane z produktów dostarczonych z samego rana

Restauracja wyróżnia się zmieniającym się cyklicznie menu degustacyjnym w formie carte blanche, którego magia polega na zaskoczeniu. Gość do samego końca nie wie, co dostanie na talerzu. W karcie bowiem widnieje tylko informacja, czy będzie to mięso czy ryba. Menu zmienia się często, zgodnie z sezonowością produktów.

Menu a la carte, jest krótkie i również dopasowane do pór roku i składników gwarantujących świeżość, jakość i smak.

 

 

 

Menu serwowane od 12:00 do 15:00


3 dania (przystawka, danie główne, deser) z wyborem - 59 pln

Business Lunch Menu:

 

Przystawka

Ceviche z okonia morskiego z melonem cantaolupe i piklami

lub

Sałatka ziemniaczana facon Joël Robuchon

Danie główne
Dorada smażona z beurre blanc cytrynowym i duszonym fenkułem
lub
Tagliatelle z borowikami

Deser
Ekler jagodowy

lub
Selekcja serów

 

 

 

 

AKTUALNE MENU WIECZORNE

 

PRZYSTAWKI

Marynowane pomidory malinowe z lodami z sera burrata i bergamotką - 29 zł

Jajko poche braci Grotek z polską pieczarką i sosem tartufo - 31 zł 

Karczochy z gospodarstwa Ludwika Majlerta pieczone w sosie własnym - 34 zł 

Sałaty i zioła Ludwika Majlerta z warzywami fason aioli i tuńczykiem  - 69 zł

   Pithiviers (cielęcina, kaczka) z sałatą frisse  i sosem Salmis - 69 zł

                                    

DANIA GŁÓWNE

Kulbin a'la Grenobloise - 59 zł

Makrela pieczona z kwiatem cukinii faszerowanym peperonatą, sos Nia  - 65

Gołąb królewski z zielonym groszkiem i pistacjami, sos Grand Veneur - 69 zł

Udziec cielęcy wolno gotowany z remuladą selerową, sos Navara - 89 zł

Langusta flambirowana z Pastis z domowym makaronem - 300 zł

 

 

DESERY

Pianka owocowa z puree malinowym i lodami truskawkowymi - 24 zł

Selekcja lodów i sorbetów - 24 zł

Malinówka - 29 zł

 

SERY

Sery francuskie z domowymi konfiturami - 39 zł

 

Menu degustacyjne składające się z 6 dań 180 zł
Degustacja wina 160 zł


Specjalne menu degustacyjne 360 zł
Specjalna degustacja win 340 zł

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Chłodna 15

ul.Chłodna 15, 00-891 Warszawa

tel. 730 737 644

recepcja@chlodna15.pl

Chłodna 15 jest otwarta:
Wtorek - Sobota

    12:00 - 15:00
  i 18:00 - 22:00

Array ( [0] => /menu )
Warning: Invalid argument supplied for foreach() in /cms/lib/classes/class.usertagoperations.inc.php(281) : eval()'d code on line 36